ワイン紹介～DOMAINE HAUT PERRONS

DOMAINE HAUT PERRONS

ドメーヌ・オー・ペロン(トゥーレーヌ)

当主のセドリック・アリオン氏(名前も苗字も車の名前)で、三代目になる。父親のギー・アリオン氏と二人で畑と醸造を手がける。収穫量を抑えた濃縮度の高いワインは、味の旨さ濃さ共に、これほどしっかりしていてエレガントなワインは、トゥーレーヌ地方では見当たらない。健康で完熟したブドウを使って醸造するため、赤ワインはマロラクティック発酵が終わるまでS02を殆ど使わないため、醸造中の分析結果を見てまわるオノローグから、もう少しS02を使った方がいいと注意されるほどだ。3つの品種(カベルネ・フラン、コ、ガメイ)のアッサンブラージュしたキュヴェ《トゥッシュロンド》は、ガメイのフルーティーさとフランのエレガントさ、コ(マルベック)の深みとタンニンの奏でるハーモニーはトゥーレーヌのアペラシオンを超えた逸品である。

2020 TOURAINE SAUVIGNON A 750ml （ソーヴィニオン・エイ）
2019 TOURAINE SAUVIGNON BLANC 375ml （ソーヴィニオン・ブラン）
2020 TOURAINE SAUVIGNON BLANC 750ml
2020 TOURAINE SAUVIGNON VIEILLES VIGNES 750ml （ソーヴィニオンV.V.）
2019 TOURAINE BLANC LE CLOS LES GRANDES VIGNES 750ml クロクロ・レ・グラン・ヴィーニュ）
2015 MONTLOUIS SUR LOIRE LES BATISSES (CHENIN BLANC) 75 モンルイ）
2020 ANJOU BLANC LE CLOCHER CHENIN BLANC 750ml （アンジュ・ブラン）
2020 TOURAINE CHENONCEAUX BLAN 750ml （シュノンソー・ブラン）
2020 IGP VAL DE LOIRE CHARDONNAY LA PLAINE 750ml （シャルドネ）
2019 IGP VAL DE LOIRE CHARDONNAY LES TAILLES 750ml シャルシャルドネ・シェーヌ）
2020 IGP VAL DE LOIRE SAUVIGNON DOUX L 'INNOMMABLE 750 ソーヴィニオン・ドゥ・リノマーブル）
NV TOURAINE FINES BULLES BRUT BLANC 750ml （トゥーレーヌ・フィーヌ・ビュール・ブリュット・ブラン）
2019 CREMENT DE LOIRE 375ml （クレマン・ド・ラ・ロワールブラン）
2018 CREMENT DE LOIRE 750ml
2018 CREMENT DE LOIRE ROSE 750ml （クレマン・ド・ラ・ロワールロゼ）
2019 CABERNET D'ANJU LE PETIT CLOCHER (CF) 750ml （カペルネ・ダンジュ）
2020 TOURAINE ROSE SONNEMOT (GAMAY) 750ml （ロゼ・ソヌモ）
2015 TOURAINE ROSE CROIX DES CHAMPS (PINOT D'AUNIS) 750ml （ラ・クロワ・デ・シャン）
2020 TOURAINE PERDRIETTES (GAMAY) 750ml （ペルドリエット）
2020 TOURAINE POIRA(COT) 750ml （ポクラ）
2018 TOURAINE TOUCHERONDE 375ml （トゥッシュロンド）
2020 TOURAINE TOUCHERONDE (GAMAY, COT, CF) 750ml
2019 TOURAINE QUATRE PIERRES (CABERNET FRANC) 750ml （キャトル・ピエール）
2019 VAL DE LOIRE LES PARCS (PINOT NOIR) 750ml （パルク）
2014 TOURAINE CHENONCEAUX ROUGE (COT+CF) 750ml （シュノンソー・ルージュ）