DOMAINE LE LOUP BLANC
ドメーヌ・ル・ルー・ブラン(ビーズーミネルヴォア)
白い狼という意味のこのドメーヌは、ナルボンヌとカルカッソンヌを挟んで間にあるミネルヴォアのビーズのエリアに小さな区画ごとに点在する畑を18ヘクタール所有し、10種類のセパージュと共に2002年に、アラン・ロシャールニコラ・ガニオンの2人の共同経営ではじまった。このエリアはラ・コースと呼ばれるテロワールでモンターニュ・ワールの裾野にあるミネルヴォアのアペラシオンの最北東に位置する。石灰岩と赤い粘土質で、海まで30KMしか離れていないが標高が高いため昼と夜の寒暖差があり、夜の気温の低さがブドウをゆっくりと熟成させることにより、複雑なアロマやフィネスを生み出す。ドメーヌのポリシーは、情熱をもってブドウ造りに徹し、表現力とよりピュアなハーモニーのあるワインを造ること。2007年Ecocentの認証を取ったが、2005年からビオロジックで畑は運営している。収穫もすべて手摘み。醸造はとにかくナチュラルに醸すことで、蔵でも化学薬品は一切使わない
- 2018 REGAL BLANC MINERVOIS 750ml (70%テレブラン+GRI,30% GRENACHE BLANC+GRI+CARIGNAN) （レガル・ブラン）
- 2018 CARIGNAN BLANC 750ml（カリニャン・ブラン）
- 2017 PETIT SHAPERON ROSE VIN DE FRANCE 750ml (100% SYRAH) （プチ・シャペロン・ロゼ）
- 2020 SOIF ROSE VIN DE FRANCE 750ml（ソワフ・ロゼ）
- 2019 CUVEES MINERVOIS 750ml（キュベ・エス・ミネルヴォア）
- 2018 SOIF DE LOUP VIN DE FRANCE 750ml（ソワフルージュ） (シラー主体+サンソー、カベルネソーヴィニオン)
- 2017 REGAL ROUGE MINERVOIS 750ml (50% GRENACHE, 40% CARIGNAN, 10% SYRAH) （レガル・ルージュ）
- 2017 I.G.P LES TROIS PETIT C 750ml (30%CARIGNAN,30% テンプラニーニョ,30% GRENACHE) （レ・トワ・プチ・セー）
- 2014 LA MERE GRAND MINERVOIS 750ml (60% GRENACHE, 40% CARIGNAN) （ラ・メール・グラン）
- 2014 I.G.P MECHANT LOUP 750ml (テンプラニーニョ+CARIGNAN) （メッシャン・ルー）